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  • Theory and Practice of the Confectioner, J.M. Erich WEBER. Vers 1929. Reliure.
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Theory and Practice of the Confectioner. J.M. Erich WEBER.

60 €

Rupture de stock

WEBER J.M. Erich.
Theory and Practice of the Confectioner. A treasure groove of the modern confectionary industry with about 1000 special prescriptions, 266 illustrations of text matter and 42 tables in four-coloured print. With a sheet of stencils for all garnishes in natural size of the table centres (crests). Edition in English, French and Spanish. Second Edition.
Radebeul-Dresden, Internationaler Fachverlag (International Publishing Office), sans date [vers 1929]. Grand in-4 (24,5 x 31 cm), relié, cartonnage éditeur demi-cuir à coins, plats en toile beige, titres dorés sur le premier plat. Portrait de l’auteur en frontispice, 444 pages, très nombreuses illustrations en noir & blanc dans le texte, 42 planches en couleur hors-texte montées sur onglets. Index. Complet des « planches artistiques » de la nouvelle édition.
Texte sur 3 colonnes : anglais, français, espagnol.

État correct. Première garde et page de faux-titre manquants ; pour le reste, bon exemplaire sans taches ni rousseurs.

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Poids 2,53 kg
Dimensions 31 × 24,5 × 4 cm
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